怎樣煮湯圓不會破

湯圓在我們國家是一種比較傳統的美食，很早以前，吃湯圓一般是要等到元宵節才可以吃得到，隨著人們日常生活水準的提高，超市里的速凍湯圓方便了很多想吃湯圓的人，大家到知道速凍的食物，不管是哪種，在煮的時候，是很容易煮破的，速凍湯圓也是一樣的，那怎樣煮湯圓不會破呢?

怎樣煮湯圓不會破?

1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。

2、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。

3、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，打開鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。

4、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。

5、把湯圓從鍋中舀上來，放在冷水裡泡一會兒，等放涼後，再次煮一鍋水。

6、等鍋裡的水燒開了，電磁爐由大火調成小火。把湯圓從冷水撈出來，放到鍋中。

7、等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。

速凍湯圓煮幾分鐘

煮湯圓的步驟和時間

1、在鍋內放入適量(依你煮的數量而定)冷水，然後燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮。

3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。

(提示：煮湯圓的時間，一般為10分鐘左右，煮到湯圓飄起來了，基本就熟了。)

煮湯圓的要領

煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。注意首次水沸後加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態，幾分鐘後湯圓煮熟即可食用。另外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加入少許姜片作為調料，微微的薑辣味會給軟綿綿且柔滑細膩的湯圓帶來更多的美味。