甜蝦刺身怎麼吃？

絕大部分人都喜歡吃甜蝦，需要提醒注意，有幾類人群最好不要吃甜蝦，首先是屬於敏感體質的人，因為甜蝦也屬於一種過敏原，有可能會導致過敏，過敏後容易出現鼻炎以及支氣管炎等等，另外在服用維生素c期間也不能吃甜蝦，否則會影響藥效，甜蝦的吃法非常多，下面教大家吃甜蝦刺身的方法。

甜蝦刺身怎麼吃？

將北極蝦取出，去皮留頭留尾。

用食用紙巾吸幹水分；白蘿蔔切絲。

把白蘿蔔絲放到盤中墊底。

把北極蝦豎著擺在蘿蔔絲上。

用發香、紅薑做裝飾，食用時配以刺身醬油、辣根即可。

甜蝦口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），甜蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分，甜蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。

甜蝦的食用處理方法

教如何快速的去蝦線

1、蝦買回來後，先清洗一下。

2、將蝦的長須，以及多餘的部分剪去。

3、在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸。

4、處理好的蝦再清洗一下待用。

甜蝦的吃法（做法）大全

1、煮甜蝦

1.1、冷凍的甜蝦提前備好；

1.2、鍋中放適量的水燒開；

1.3、下甜蝦煮2分鐘；

1.4、待蝦全部浮起來，變紅色即可撈出；

1.5、配上一點陳醋，跟好吃，也更有利於營養的吸收。

2、甜蝦刺身

2.1、白蘿蔔削皮，絞成絲，用水泡會；

2.2、甜蝦解凍；

2.3、把中間的蝦殼去掉，留下頭尾；

2.4、白羅蔔絲團一團，粽葉斜刀切撲上，把蝦擺好，沾著芥末醬油就可以享受了。

甜蝦的食用禁忌

1、蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；

2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。