感冒吃雞湯好嗎

相信不少人都聽說過，一個人在感冒的時候是不適宜吃一些富含豐富飲用食物的，因為這些食物可能會加重感冒病情，特別是雞湯雞蛋這一類富含豐富蛋白質的食物。這也有一些人聽說在感冒的時候應當吃一些滋補食物，這樣才不會讓自己的身體急劇消瘦，因此在感冒的時候可以喝雞湯嗎？

事實上，感冒喝雞湯不但不會加重感冒，還有助於緩解感冒症狀。

因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。而美國內布拉斯加大學的研究小組在《胸腔學》期刊上也有公佈，雞湯中所具的消炎物質，可以減輕喉嚨痛及其它感冒所產生的不適。所以說，雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，幫助治療感冒。

雞湯食譜推薦1：山藥燉雞湯

食材：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥薑，料酒，鹽適量。

做法：雞清理乾淨後，剁成小塊，山藥去皮切成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，蔥打成蔥結備用;切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫;然後加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結;煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘;將山藥加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘;枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

雞湯食譜推薦2：香菇雞湯

食材：1/2只雞、12-15朵香菇、蔥、薑、料酒、鹽、味精適量。

做法：將雞清理乾淨，剁成塊，氽燙去血水，撈起洗淨備用;將香菇泡軟、洗淨瀝幹去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及蔥、薑、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘;40分鐘後再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鐘後，調入味精，即可食用。