花膠石斛湯

大家都知道生活中石斛是一種名貴的中藥，這種中藥的營養價值是非常高的，有很多人在吃石斛的時候都會選擇煮湯的吃法，煮好了湯之後石斛還是可以繼續吃的，特別是對於一些產後虛弱的女性或者是大病初愈的身體虛弱的患者來說比較適合吃石斛湯，那麼花膠石斛湯怎麼做好吃呢?

一、石斛花膠瘦肉湯的做法

1.材料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。

2.做法：石斛洗淨;花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。

二、石斛花膠瘦肉湯的功效

石斛花膠燉瘦肉有滋補養陰、養胃益氣之功效。以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，有滋補養陰、養胃益氣之功效，適合於胃陰虛的人飲用。

用料：花膠40-50克，鐵皮石斛(幹)10-15克，無硫特大無花果4顆，雞腳4對，排骨(肉骨)250克，薑片2片，其它調料。

花膠石斛湯做法：

前期準備： 準備好全部材料並且清洗乾淨;排骨和雞腳，焯水並沖洗乾淨;花膠，提前泡發好;無花果和石斛提前5分鐘泡下。

做法：先把雞腳，排骨，水，薑片，一起放進湯鍋裡，中火煮滾後，轉小火熬一小時。然後放入花膠，石斛和無花果，繼續熬1.5-2小時~加入適量的鹽提鮮味即可~。石斛的清幽，花膠的鮮而爽滑，雞腳和排骨的肉香，簡直不能更棒啦.

小貼士

這款湯，要講究火候地煲湯才好喝哦，如果燉湯，味道則沒那麼噢;花膠一定要用薑蔥料酒煮水泡發，然後泡冰水和清除血跡，這樣才不會腥哦。