牛肉火鍋的配菜

牛肉火鍋這種東西是潮汕地區的特產，主要是因為牛肉出名，火鍋的湯底適合我們飲用，而且享受牛肉的風味，所以喜歡吃牛肉火鍋的朋友可以嘗試一下。然而，牛肉火鍋不止牛肉，還有很多的配菜，比如生菜、油麥菜以及茼蒿等，至於蔬菜的選擇，大家可以根據自己的口味去選擇它。

牛肉火鍋可以放什麼菜

首選，生菜，清脆爽口;

其次，茼蒿，口味清香;

再次，油麥菜，苦中有甜;

再再次，菠菜，營養豐富;

再再再次，白菜，變化多多;

最後，豌豆苗，清口，助消化。

牛肉火鍋放什麼食材

海帶，茼蒿，金針菇。喜歡海鮮就要海鮮湯底，生菜，蓮菜，粉條，各類蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，裡面放魷魚，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各種食用菌，

從配菜來說，土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。

牛肉火鍋的做法

主料：牛肉

輔料：桂冠貢丸、白蘿蔔、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜

調料：沙茶醬、辣油、醬油

做法

1、白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈。

2、豬腿骨洗淨。

3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。

4、把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯。

5、加滿一鍋水，大火燒開。

6、中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。

7、金針菇和杏鮑菇各一盒。

8、金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗淨切片。

9、蓮藕洗淨刨皮切薄片，香菜洗淨。

10、海帶結用水泡發，打開結，洗淨切絲。

11、牛肉丸洗淨切米字刀花(這樣易煮開，且更入味也好看)，牛肉切薄片。

12、所有材料準備就緒。

13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。

14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。(他喜歡辣點就用辣油和醬油調成蘸醬)

15、涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受!

小貼士

1、蘸醬可以依個人口味調製。

2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生蟲、細菌等有害物質入口。

3、小心燙嘴，最好吃前先撈出蘸醬放碗中稍放再吃，以防燙傷口腔及食道。

4、有必要時最後放入麵條等煮當主食。