蝦頭到底能不能吃呢

每天的春節，全家人都會團聚在一起吃年夜飯，現在大家的經濟水準都得到了提高，在餐桌上就會常見螃蟹或者是大蝦以及各種肉食，蝦的做法雖然有很多，但是最容易保留營養價值的做法就是白灼，這種做法可以讓蝦肉變的更加鮮美，大多數人都會去除蝦頭，那麼蝦頭到底能不能吃呢?

第一，蝦頭到底能不能吃呢? 由於很多海鮮產品非常看重季節，而蝦最為有名的水產品之一，一年四季都有，是高蛋白低脂肪的健康食物，價格也不會很貴，蝦營養豐富，很多人都愛吃蝦肉，肉質軟嫩易消化，簡直是老少皆宜的海鮮，蝦中含有的豐富的鎂，鎂能夠保護心血管系統，能夠減少血液中的膽固醇。

第二，其實蝦線就是蝦的腸子，不建議使用， 而蝦的大部分器官都在於頭部，還沒有消化完的東西，當然會先存在那邊，所以一般人都會把蝦頭扔掉，還有人說蝦頭會在環境中聚集重金屬，特別是我們對蝦的水也無法確定，有些污染嚴重的水域會導致蝦頭內聚集著這樣的重金屬和其他污染物。

第三，其實蝦線就是蝦的腸子，不建議使用， 而蝦的大部分器官都在於頭部，還沒有消化完的東西，當然會先存在那邊，所以一般人都會把蝦頭扔掉，網上說蝦頭會在環境中聚集重金屬，特別是我們對蝦的水也無法確定，有些污染嚴重的水域會導致蝦頭內聚集著這樣的重金屬和其他污染物。

蝦頭到底能不能吃呢?蝦頭中也確實有非常美味的成分，那就是蝦黃，很多人把它當作蝦的屎，就白白扔掉了，但其實不然，這個部位就像是秋天肥美的螃蟹裡的蟹膏，其實是非常美味的，如果遇到了可不要錯過，蝦頭也只有這個能吃。