清水煮海鮮的做法

海鮮是很多人都比較喜歡吃的一種海產品，海鮮的營養價值也非常的不錯，其實對於海鮮來說越新鮮做法就會越簡單，這樣主要是吃海鮮的原味，所以說清水煮海鮮越來越受到人們的歡迎，因為需要的食材少，儘量保持了食材的原味，吃起來不但味道好，而且還會更健康，下面我們就來看一下清水煮海鮮的做法。

清水煮海鮮的做法

原料

材料:薑、蒜、魷魚、章魚、花蛤、辣椒、花椒

配料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉

做法

1、把魷魚、章魚酌一下，泡在冰水上。

2、把娃娃菜也燙一下

3、油熱，下娃娃菜翻炒，下黃瓜，放調料粉

4、下花蛤，最後放魷魚、章魚，倒入辣椒油

5、倒在鍋中，擺上辣椒，燒熱油淋在辣椒上。

吃海鮮必知的4大禁忌

1、海鮮煮不熟含有細菌

海鮮中含有很多的病菌，它們包含水腫的細菌以及加工過程中所含有的病菌和病毒，一般情況下需要在沸水中煮4-5分鐘才能被徹底消滅。因此建議平時喜歡吃生海鮮以及生魚片的人一定要注意魚類的新鮮和衛生問題。

2、死貝類病菌毒素多多

海鮮類食物中，貝類食物所含有的細菌量要高很多，並且在蛋白質分解很快的情況下，在死去時會橫撐很多的病菌以及毒素。另外，不新鮮的貝類食物中還含有很多的胺類和自由基，對人體健康來說也是極其不利的，因此建議大家在購買貝類食物後一定要儘快的烹飪。

3、最好別吃反季節的海鮮

市面上我們會看到很多的反季蔬菜，實際上還有很多的反季海鮮，因為反季節的海鮮食物要比新鮮的海鮮要貴，並且生長環境也並不安全，因此建議大家最好多吃當季的海鮮食物。

4、海鮮水果同吃會腹痛

海產品含有豐富的蛋白質和鈣，與水果中的鞣酸相結合的情況下，會出現阻礙身體對蛋白質吸收的情況，另外還會對胃腸方面帶來刺激，嚴重會出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。因此吃完海鮮以後，最好兩個小時以後再吃水果。