五花肉燉油豆腐

五花肉是很多人都比較喜歡吃的一種肉，做出來以後吃起來比較香，而且做法也非常的多，比如說用五花肉來燉留豆腐，就是一種常見的家常做法，用五花肉來做油豆腐，不但味道好，而且對身體也有一定的保健的作用，當然平時不能吃得過多，畢竟五花肉的脂肪含量是比較高的，我們來看一下這方面的內容。

五花肉燉油豆腐

做法一、

原料:五花肉和油豆腐(各兩板)

配料:料酒，老抽，糖，八角

做法

1-2。炒糖:用大帥哥一枚，加兩大匙油，油熱後，加6塊八角，半杯白糖

3。用鏟子攪拌，待糖炒成紅色。

4。五花肉切成一寸見方，用冷水漂洗乾淨，到在鍋裡炒變色。

1。這時，鍋里加料酒半杯，生抽1/4杯，我還加了點(1/4杯)老抽，俺家LD愛色，俺就多加點給ta，省得說俺不盡責。水量要沒過肉，太幹就再加點水。

2。加蓋子頓(一直在小開狀)一小時。

3。一小時後肉裡加油豆腐，再頓半小時。稍稍收收湯及可。

做法二、

主料：油豆腐250g、五花肉100g;

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蒜葉適量

1食材

2鍋裡燒水，油豆腐切小，水開把油豆腐焯一下

3五花肉洗淨，切小，用小火慢慢煸炒，煸炒出油

4倒入油豆腐

5加生抽，老抽，糖，水，用小火慢慢燉

6要燉至10分鐘左右，加入蒜葉

7蒜葉斷生，加鹽，出鍋