螃蟹和秋葵能一起吃嗎

螃蟹這樣的食物比較特殊，平時不要和任何食物混在一起，否則的話對身體是很不利的，所以大家在吃螃蟹的時候乾脆什麼都不吃，包括一些蔬菜也不搭配，可是這樣老是吃螃蟹太涼，對身體也不好，所以吃螃蟹的時候，還是要適當的搭配一點蔬菜，比如螃蟹和秋葵就是非常完美的結合。

特點：

膏蟹配秋葵，搭配新穎，時令性強；自製醬香氣突出，極受歡迎。

原料：

膏蟹2只，秋葵100克，菱角100克。

調料：

京蔥50克，自製醬50克，美極鮮醬油5克，料酒150克，糖5克。

自製醬配方製作：

鍋入沙拉油1500克燒至兩成熱，下入牛肉末1000克滑散，至牛肉變色時，下入蝦幹碎100克、洋蔥末150克炒香，加入海天黃豆醬380克、柱侯醬240克、花生醬150克、牛肉汁100克、香辣醬200克炒勻，小火熬20分鐘，至醬汁濃稠關火。

製作方法：

（1）秋葵、菱角汆水，秋葵改成段後與菱角一起入四成熱油中拉油至八成熟，撈出控油。

（2）螃蟹剪掉蟹腳、蟹鉗，再改成塊，將各部位一起下入五成熱油中，拉油至熟後撈出。

（3）鍋留底油燒至四成熱，下入京蔥煸炒出香，盛出備用。

（4）另起鍋入底油燒至四成熱，下自製醬煸香，再下入美極鮮、料酒、糖，中火燒至鍋內醬汁冒泡，下入膏蟹、菱角炒香，最後下秋葵、京蔥翻炒幾下即可出鍋。