五花肉炒秋葵

生活中很多人都非常愛吃秋葵，也都知道秋葵的營養價值高，但是秋葵可以做很多的美食，或許這是大家不知道的，其實秋葵除了可以做清淡的，也可以用秋葵炒五花肉，五花肉儘量挑選肥瘦相間的，這樣炒出來口感很好，儘量把肉片切薄，經過醃制一下然後再和秋葵炒，注意放料的順序。

材料

用量

五花肉100g

秋葵250g

大紅椒1個

獨蒜1個

薑末少許

做法

1. 五花肉切薄片，放油，生抽，，薑末，少許糖調在一起，和勻，醃制約10分鐘。

2. 秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

3. 放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。

4. 餘油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。

嫩炒秋葵雞胸肉丁便當

材料

雞胸肉250g秋葵100g辣椒1支蒜頭1瓣

做法

1.雞胸肉切小塊、秋葵切小丁、紅辣椒切小段、蒜頭切末，備用。

2.做法1 的雞胸肉加入全部的醃料，並充分抓拌至水分被雞胸肉吸收後，靜置醃約20 分鐘。3.起熱鍋，以少油中小火將做法2 香煎至8分熟，起鍋備用。

4.原鍋加入少許食用油，將辣椒、蒜末炒香。5.加入秋葵及少許水分，炒出香氣。

6.加入做法3 的雞胸肉，全部一起拌炒至雞胸肉全熟即完成。

蓮藕炒秋葵燒肉片

簡介 先將蓮藕殼清乾淨後去外皮，切0.5的大小皮較有口感，秋葵用鹽巴去外皮的細毛，切0.4的寬

豬肉片先醃15分，蓮藕皮先燙一下把黏黏的去掉，豬肉倒少許油炒到8分+蓮藕片炒一下+醬汁+辣椒片+秋葵

拌在一起即可

材料

蓮藕尾2顆秋葵6根豬肉1小塊辣椒6片太白粉1匙素蠔油1匙米酒1匙清醬油1匙半鹽巴適量糖適量

做法

先將蓮藕殼清乾淨後去外皮，切0.5的大小皮較有口感，秋葵用鹽巴去外皮的細毛，切0.4的寬豬肉片先醃15分，蓮藕皮先燙一下把黏黏的去掉，豬肉倒少許油炒到8分+蓮藕片炒一下+醬汁+辣椒片+秋葵

拌在一起即可