秋葵蒸著吃的做法

秋葵這樣的美食營養價值很高，但是蒸著吃會更能保留裡面的營養，在蒸的時候要注意不能切開最好是整個的蒸，但是因為後面的部分是不能吃的，所以只切掉後面的部分就可以，保留著整個的秋葵讓裡面的粘液不會流失掉，蒸的時候也不會弄到外面，整根整根的會非常好吃。

主料

秋葵:300克

大蒜:3-4瓣

幹蔥:1個

小米椒:若干

輔料

蠔油:15克

蒸魚豉油:10克

糖:2克

烹飪步驟

1:食材：秋秋秋秋葵300克大蒜3-4瓣幹蔥（小洋蔥）一個

2:大蒜，小洋蔥切片。秋葵去蒂，從中間一分為二。小米椒切小丁。（不喜辣可不放~）

3:小火將蒜片和小洋蔥片煸香至微焦。蠔油15克，蒸魚豉油10克，糖2克，與秋葵拌勻。加上煸好的蒜片和洋蔥片，一起入蒸鍋蒸八分鐘。

4:叮~就好啦~拿粗來就可以吃啦！

5:哼~我就要成功的逆襲啦！我是好看又好吃的秋葵君。

蕃茄秋葵炒雞胸肉

材料

蕃茄2顆秋葵3條雞胸肉1片約200克蒜頭2瓣水少許

做法

1.蕃茄、秋葵洗淨後，切成塊狀，備用。2.蒜頭拍開後，備用。

1.雞胸肉切成塊狀，約2*2的大小，放入盤中，備用。2.加上胡椒粉適量及醬油少許，充分的跟雞胸肉抓勻，靜置備用。

準備好後，就可以熱油鍋，準備開始囉。

1.油鍋熱後，先將蒜頭放入鍋中拌炒。2.炒出蒜頭香味後，將蕃茄倒入鍋中拌炒。3.蕃茄會出水，再將雞胸肉倒入一同拌炒。

1.雞胸肉放入後，繼續拌炒。2.等看到雞胸肉呈現白色狀態後，加入秋葵。3.加入一小碗水，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜煮。4.約5分鐘，開蓋後，稍微試一下味道，如果吃比較重口味的人，可以加點鹽，攪拌均勻後，關火。

1.因為個人喜歡蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒幹一點的，水可以加少一點點。2.雞胸肉也可以前一天晚上做醃制的動作，會更加入味。3.不喜歡秋葵的朋友，可以使用小黃瓜或是其他自己喜歡的食材。