椒鹽秋葵的做法大全

有的人在生活中都是第一次去做秋葵，不知道秋葵怎麼做是好吃的，經常會被身邊的人安利說秋葵一定要做椒鹽的，這樣口感好，也能保留秋葵中最原始的味道，可是有的因為方法用的不對，做出來是黑色的有一點苦，這是沒有放對調料，火候沒有注意控制，那麼椒鹽秋葵怎麼做是最好吃的？

做椒鹽秋葵放什麼調料

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做沙拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。

秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習慣的人,不妨一試。

秋葵也能生食,洗淨後冷藏能保存幾天,鮮味不減。不過,秋葵跟蔬菜一樣,因為含有較多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。料理時,可把氽燙後的秋葵,卷上培根,再撒點起司粉,用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤,由於秋葵跟起司都富含鈣質,可以增加鈣質的攝取量。

秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

椒鹽秋葵的常見做法

做法一

材料:秋葵、油、雞蛋、澱粉、麵粉、鹽、椒鹽

做法:

1、秋葵去蒂,洗淨

2、雞蛋液、麵粉、澱粉、鹽、沙拉油和成糊

3、將秋葵掛糊

4、放溫油中炸微黃

5、裝盤,沾椒鹽食用

做法二

材料:秋葵、椒鹽、辣椒

做法:

1、秋葵洗淨

2、洗淨的秋葵擦乾放入烤箱

3、十分鐘後取出,沾著調料食用

做法三

材料:秋葵、椒鹽、現磨白胡椒、油、蒜末

做法:

1、秋葵洗淨切掉蒂,蒜未

2、電餅襠預熱,倒入少許油放入秋葵,讓秋葵在油裡翻滾下,(或表面刷上油)讓其沾上油,蓋上蓋

3、等到三分鐘或餅襠邊緣冒煙時開蓋,撒上適量椒鹽,翻一翻,看秋葵已經變蔫了,再撒上蒜末

4、撒上現磨胡椒粉,岀鍋