不用雞蛋做霜淇淋

很多人在生活當中非常喜歡自己在家裡動手製作一些美食，比如自己在家裡動手製作霜淇淋，但是有的家裡面不是所有都有雞蛋的，再加上雞蛋可能只剩下1到2個，根本不夠用來做霜淇淋的，其實不加雞蛋也可以做霜淇淋，而且做出來的口感還非常的好。

自製冰淇淋

原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄乾如幹

步驟：

牛奶煮點葡萄乾，再晾涼，等葡萄乾漲開了撈出來

牛奶里加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼

雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發。

新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會

牛奶糊、葡萄乾統統放進奶油糊中，用手動打蛋器攪一下

放冰箱冷凍，40MIN以後，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄乾往上撈

再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發現又發生了一點變化

有一點很重要，從最開始用攪拌機到後來手動，都要保持往一個方向！

分裝入冰箱冷凍4小時後

自製冰淇淋

1、蘋果冰淇淋

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

2、香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰淇淋

材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。

工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。

特點：香甜可口，色彩絢麗。

果子露霜淇淋

材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。

工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。

特點：獨特的異國情調。