純牛奶雞蛋餅

雞蛋和純牛奶都屬於高營養食物，很多家長都會堅持讓寶寶食用，從而來提高寶寶的體質，但是這兩種食物的味道比較單一，容易讓寶寶產生厭惡的心理，一些細心的媽媽就會通過改變製作方式的方法來讓寶寶食用，比如純牛奶雞蛋餅，那麼讓我們來看看純牛奶雞蛋餅的做法有哪些?

第一，純牛奶雞蛋餅的做法有哪些?兩個雞蛋攪拌後放入少量水，加入兩勺麵粉，攪拌均勻至沒有粉團，倒入少許食用油，攪拌均勻，放入牛奶和少量白糖、鹽，蘇打粉後攪拌均勻(這裡我還放了幫助消化的雞內金粉末)，鍋燒熱後，塗上薄薄一層油，或者倒入幾滴油晃動鍋使油布滿整個鍋底，倒入攪拌好的蛋液，小火煎，等蛋液完全凝固微黃後用鍋鏟從側面鏟起，翻一面繼續煎。煎到雞蛋餅兩面都微黃後就可以起鍋了，最後剩下的少量蛋液可以煎一個有形狀的小雞蛋餅。

第二，用料：奶粉或純牛奶，雞蛋，麵粉，白糖，所有料一起放容器裡，如用純牛奶等第三步再放純牛奶。加少許使麵粉溶化，水不要放多了以免麵粉成坨不好溶解。麵粉溶解後加水或純牛奶，調成稀狀。小火煎至兩面金黃即可。

純牛奶雞蛋餅的做法有哪些?準備一個雞蛋，如果是一個人，一個雞蛋應該就夠了。冰箱冷藏的，回溫幾分鐘。稱好牛奶，牛奶還是有點講究的，做烘培或食物的最好就是純牛奶 ，稱好65克麵粉，用的是高筋麥芯麵粉，做雞蛋餅不管什麼麵粉都可以。要一個乘湯用的偏大的大盆子，倒入牛奶，雞蛋，麵粉，白糖。把剛剛所有材料以前攪拌均勻，看不到乾粉。面疙瘩只要不大就不礙事兒。有面疙瘩也沒事的。

煤氣灶(電磁爐或電餅檔方法一樣)底部刷(倒)一層油，舀一大勺麵糊，開小火，大火非常容易焦的。舀好麵糊之後馬上端起鍋子上下左右搖晃，是麵糊均勻鋪滿鍋子底部。這是薄雞蛋餅的方子。幾十秒之後，用筷子翻面，再煎一會兒。雞蛋餅煎好了，把它攤開，撒上燒烤料或各種醬，鋪上一片蔬菜，放上一個火腿腸，再卷起來。