懷孕炒菜可以放料酒嗎_懷孕菜裡能放料酒嗎

孕婦在懷孕期間需要的營養成分是有很多的，但也正是因為需要的營養物質比較多，所以孕婦的飲食也變得五花八門，但是對於孕婦來說，有很多食物都不能夠接觸，特別是酒精之類的，有一些孕婦在孕期口味可能會變得比較挑剔，喜歡吃有滋味的東西，那麼懷孕的時候可以在菜裡放料酒嗎?

料酒：營養成分是來源於黃酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、薑等多種香料釀制而成。料酒的主要原料黃酒用糯米或小米釀造而成，富含氨基酸。在烹調菜肴時，用以除腥、調味、增香，特別是在烹飪水產品原料時，更離不了料酒。

孕婦能吃。用料酒做菜，主要是為了提味，其內含10%～15%的酒精濃度，微乎其微，而且烹調過程中已經揮發得差不多了，不會對孕婦有太大影響，可放心食用。

食用技巧：烹調菜肴時不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。

料酒的主要功能在於去腥、增鮮，適用於肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調，製作蔬菜時則沒有必要放入料酒。由於料酒中的鹽分含量較高，同時應減少烹調用鹽量。料酒屬於調味品，不適合直接飲用。