楊梅可以怎麼做好吃？

在夏天的時候，剛採摘回來的新鮮楊梅，洗乾淨之後就可以吃啦，吃起來具有酸甜味，能夠起到生津止渴的作用，另外楊梅的吃法還有很多，比如可以做成楊梅幹，這樣可以保存更長時間，另外還可以製作楊梅醬，或者用來泡楊梅酒喝等等，除此之外，楊梅還有下面這些流行的吃法。

楊梅可以怎麼做好吃？

楊梅慕斯優酪乳杯

材料

楊梅果肉100克，動物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G

做法

1.楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。

2.淡奶油加到白糖打至六分發。

3.牛奶加糖放微薄轉10秒，至糖完全融化。

4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。

5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。

6.把慕絲陷裝到被子裡，杯子放進冰箱傾斜45度，冷藏至凝結。

7.把凝結後的慕絲杯取出，再倒進優酪乳即可。

小訣竅

1、切楊梅果肉時，果核不用切太乾淨，留一些果肉在上面，因為果核另有它用。哈哈！預知詳情，請侯下回分解。2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然後是慕斯，最後是優酪乳，更漂亮。下次再做吧。3、這個方子可以做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。

胭脂紅酸甜楊梅水

材料

新鮮楊梅，水，冰糖

做法

1.先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘，再用清水反復沖洗數次後瀝幹

2.鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鐘，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉，並調入冰糖即可。

布丁楊梅飲+水果魔方

材料

楊梅汁：楊梅500g，糖100g

布丁：牛奶200g，蛋黃1個，牛奶200g，魚膠粉10g，糖30g。

魔方：布丁，西瓜，淡奶油適量，楊梅汁1勺

做法

1、先把楊梅洗乾淨，加糖放入瓶中醃制幾個小時。幾個小時後會有楊梅汁滲出。

2、醃制楊梅的時候，做布丁。把水燒到80度左右關火，加入魚膠粉和糖攪拌均勻

加入雞蛋、牛奶。

3、攪勻後倒入模具中，冷卻一下放冰箱冷藏。

4、接下來就只要把楊梅汁倒入杯中，布丁切小塊，加入冰塊即成楊梅飲了。

5、剩下的布丁和西瓜切小塊，擺好造型，接下來打發下淡奶油，澆上楊梅汁，就成了奶油水果魔方。