花生嘌呤含量

花生又香又脆，可以炒著吃，也可以煮著吃，花生還可以醃鹹菜，花生的吃法有很多種類型，不過大家需要注意的是關於花生中的元素，需要瞭解清楚，特別是針對一些體質特殊的患者，比如正在通風期間，在這個時候究竟能不能吃花生，就成了大家比較關注的問題。

花生是高嘌呤食物嗎

據調查發現：由於花生中也含有大量的嘌呤成分，所以，在痛風的前期，或者是在痛風緊急的發展時期，是不能食用花生的。而對於，痛風病情已經得到了控制的時候，是可以根據醫生的建議，適當的食用少量的花生的!

由於，花生的嘌呤成分很高，痛風專家建議患者朋友，還是少吃為好!為了自己的身體健康，平常可以多食用一些，新鮮的水果蔬菜，多喝水，不吃嘌呤含量比較高的食物，比如：動物的內臟，部分魚類，海鮮類等，平時戒煙戒酒，等從生活當中有效的控制痛風的發作!

無嘌呤食物

無嘌呤或含低嘌呤食物，一般多為鹼性食物。如：

精粉、大米、蘇打餅乾、饅頭、麵包、奶類及乳製品、蛋類、各類油脂、水果、乾果、糖及糖果（除菜花、菠菜等少數蔬菜外，大部分蔬菜，如胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、黃瓜、茄子、番茄、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少）。

飲食原則

1.限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或採用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。植物性食物中，全穀、幹豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。

2.限制總熱能。一般情況下痛風患者均較胖，故應限制總熱能攝入，控制肥胖。

3.限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。

4.限制蛋白質，以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病情重時可限制在0.8克以內，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。