煮蓮子粥要不要去芯

蓮子是蓮的種子，具有很好的營養價值，一般會用蓮子煮粥喝，但是蓮子中的芯味苦，煮粥容易增加粥的苦味，很多人煮粥的時候會將蓮子芯去除，其實，蓮子芯營養價值很高，具有清熱去火的作用，適當的喝一點對身體也是有益的，但是體質偏寒、胃寒怕冷者慎用，以免引起腹痛腹瀉等症狀。

吃蓮子對人體有哪些好處?

如果經常出現神經衰弱、失眠多夢等現象時，可以吃一些蓮子來清心安神，而且蓮子中含有一定的鉀元素，鉀元素可以維持心跳規律，對於身體的各種代謝也有一定的促進作用，蓮子中所含的鐵元素含量豐富，有助於補血，蓮子中還含有多種生物鹼，可以擴張外周血管，加速血液迴圈，降低血壓、保護心臟的作用。

用蓮子煮粥時，要不要去掉“蓮子芯”?

因為很多人吃蓮子的時候，嫌棄蓮子芯太苦，往往會把蓮子芯給去掉，其實蓮子芯具有一定的去心火、安神的作用，可以用蓮子芯來泡水喝，但不建議直接食用，因為蓮子芯中含有一定的生物鹼和黃酮類化合物，如果一次性吃的太多，會含有較低的毒性，所以用蓮子煲粥，或者生吃蓮子的時候，最好把芯摘掉。如果身體上火時，可以用少量的蓮子芯來泡水喝。

吃蓮子的時候，可以用蓮子與銀耳一起來煲粥，銀耳蓮子粥可是一道美容養顏的佳品，而且還具有一定的補氣益血、健脾和胃的作用，如果你還有更好的蓮子的用法，或者更好的建議，歡迎在評論下方進行留言討論!