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壽眉白茶怎麼泡?

壽眉是很常見的白茶一種,經常和壽眉白茶對身體健康不僅具有保健的作用,而且還具有明目降火以及清涼解毒的作用,壽眉茶在沖泡的時候,屙屎需要講究方式方法的,壽眉不同的沖泡方法,壽眉茶的滋味都是不同的,很多人平時非常喜歡喝壽眉茶,那壽眉白茶怎麼泡呢?

壽眉白茶的不同泡法

(1)蓋碗沖泡

用蓋碗沖泡壽眉,最重要的一點是潤茶要到位。因為壽眉含水量低,潤茶充分才能使葉片中的內含物均勻滲出,從而得到融合度好的茶湯。

溫洗茶具:以沸水潤洗茶具,這樣熱的茶湯在接觸茶具的時候就不會因為突然降溫而失去風味,尤其是香味;

秤茶:建議茶水比例為100ml水出茶5克,可根據自己所使用茶具的容量來稱量茶葉,也可根據自己的口感喜好有所調整;

潤茶:建議潤茶時間30秒,棄去茶水。潤茶有利於乾燥的葉片重新浸潤飽滿,茶葉中物質的均勻滲出,散發出其自然的味道;

沖泡:沸水沖泡,第一泡30秒出湯;

品飲:沖泡的壽眉茶湯有淡淡的甜香,有豆漿香或巧克力香,微微的苦澀味會帶來甜蜜的回甘,飲後口腔和喉部有長久的留香。

(2)煮茶

三年以上的壽眉可嘗試用來煮,煮茶可以用明火、炭火,比較方便的是建議用電陶爐,煮茶的壺建議用銀壺、陶壺和玻璃壺,一般鐵壺不建議用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出來的茶會有口味上的差異,這是個值得玩味的過程。

秤茶:建議煮茶的茶水比例為600ml水出茶4克,可根據煮茶壺的實際容量來計算;

潤茶:用蓋碗洗(潤)茶60秒,棄去湯水,如果喜歡偏甜口感可以潤洗2次;

混合:將潤洗後的茶加入煮茶壺,倒入相應體積的冷水,這裡要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲湯的下料水要是冷水一樣,冷水慢慢加熱的過程,會讓茶葉裡不同溶點和溶解度的物質緩慢滲出,得到茶湯便是這泡茶裡比例均衡的精華。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白類的物質就會凝固,不易出鮮味;

煮茶:大火加溫煮沸後,即關文火慢煲40分鐘左右,關火後靜置2分鐘即可出湯飲用;

品飲:煮壽眉功效涼血解毒,有濃郁的棗香,茶湯順滑,厚厚的茶湯甜糯飽滿,如果要形容,就如德芙般在舌尖融化。

(3)保溫杯悶泡

這種方式尤其適合辦公室或出差,一壺濃濃的壽眉不僅能緩解日常辦公的缺水,減輕身體負擔,調節情緒。在出差的時候帶上一壺茶水,也能調節旅途中的代謝混亂,補充水分。

出茶:建議悶泡比例2克茶加入300ml熱水(如果沒有秤,可根據自己的口味定出與自己的杯子相適應的茶量,只要自己覺得好喝就成功啦);

潤茶:在悶泡前先用沸水潤霞茶葉30秒,棄去茶水;

悶泡:茶葉潤洗後,注入沸水,悶泡60分鐘左右即可飲用,這裡要注意悶泡的時間不要超過4小時;

口味:雖然悶泡不如煮茶那般爽滑,但帶有棗香味的湯水更加清甜,有糯葉的香氣,口味自然。