紅薯壞了切掉還能吃嗎

紅薯是一種澱粉含量非常高的食材，在生活中非常受人喜愛，因為紅薯的味道非常甜，吃起來讓人的口感愉快。而且紅薯的保存時間比較久，即使過了一整年只要保存得當是完全不影響食用性的。但是，紅薯壞掉的情況還是比較常見，下面就來看看紅薯壞了切掉還能吃嗎？

紅薯發黴了切掉也不建議食用。

紅薯中含有很多澱粉和水分的含量，是非常容易滋生細菌的。並且紅薯發黴通常都是因為被黴菌感染了之後，黴菌在紅薯的表面和內部同事滋生。黴菌大量的產生菌落，才能看見發黴的現象。此時黴菌已經是感染了整個的紅薯，因此，就算切掉了發黴的部分，紅薯也不適合食用了。

吃發黴的紅薯有什麼後果

沒什麼影響

有些人體質較好，抵抗力強，因此有時候食用發黴過的紅薯也不會有什麼影響，但是有些毒素會堆積，損傷身體，因此不要主動食用發黴過的紅薯。

腹痛腹瀉

紅薯上滋生的一些黴菌會導致消化道紊亂，出現影響消化功能或者至瀉的情況，因此容易出現腹痛、消化不良、腹瀉的情況。

食物中毒

黴菌生長代謝的時候，是會產生代謝毒素的。如過我們食用了，可能會導致食物中毒，甚至有時候會有致癌的情況。

吃了發黴的紅薯要怎麼辦：

立即停止食用

一旦發現使用的紅薯已經發黴。需要立即停止食用，以免出現身體不適或加重身體不適的情況。

喝一些溫水

吃了發黴的紅薯，可以多喝一些溫開水或者是米湯。這樣有著促進紅薯代謝的作用，防止會出現不舒服的情況。

喝魚腥草姜絲湯

若是出現了不嚴重的拉肚子的情況，可以喝一些魚腥草姜絲湯，薑絲具有祛寒，殺菌的作用，而魚腥草有止瀉的作用，可以治療因為吃發黴紅薯導致拉肚子的情況。