油條可以炒什麼菜_油條能做什麼菜

油條其實也是可以做成菜肴來吃的，不過這種做法很多人都不是那麼清楚的，絕大多數的人們對於油條來說還只停留在早餐這一種的，其實豆漿配油條是非常好的，是相當好的一種早餐方式，不過油條也是可以和很多的食材放在一起烹飪的，最常見的就是一些蔬菜的，比如說胡蘿蔔和黃瓜等。

油條能做什麼菜

1.將Baking Powder(泡打粉)、鹽、糖、加熱好的牛奶(或水)放容器裡攪拌均勻，靜至10分鐘左右;

加入麵粉，揉2-3分鐘(不必揉得很光滑，可在手上抹少許油防粘)，加蓋室溫放置兩小時;

再揉光稍壓扁，加蓋，至冰箱過夜;

2.次日早晨取出麵團，案板上抹油，擀成1/4釐米厚的面片，再切成拇指寬的條(長短切成炸鍋的直徑的1/2左右);

3.炸鍋下油加熱到見小泡，將兩根切好的麵條塊重疊，再用筷子在上面輕輕壓一下，捏緊兩端，扯成原來長度的一倍，扭一扭放入油鍋，並立即用筷子翻滾，使其受熱均勻，炸到金黃，瀝去多餘的油即可。

①炸油條的油要燒的比較熱，以麵條放入即受熱起大泡為好(實際耗很少的油);

②麵條厚度1/4釐米較好，太厚裡面還未炸熟，外面已經太焦;

③建議熱油的時候先將麵條操作好，油炸的時候才不會手忙腳亂;

④麵條放入油鍋以後，要迅速的用筷子翻滾，才能炸得均勻;

⑤明礬主要成分就是鋁，最好不要用，這裡用泡打粉代替(現如今的食譜裡，很多機會都加泡打粉，只要不超量也沒什麼很大的副作用，至少沒明確的報導);

⑥如果將麵團擀成1/8釐米厚的圓面片，中間劃2刀，還可以炸成油餅;

⑦油條雖然香口好吃，因為是油炸食品卻不建議經常吃，吃的時候建議搭配一些清淡的豆漿、水果等。

做法五

1、將麵粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨松劑。

2、往麵粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻。

3、揉成麵團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的麵團，然後再蓋上保鮮膜餳發3-6小時，冬天時間長，夏天時間短。

4、將餳發好的麵團放在撒了幹麵粉的案板上。

5、擀成長方形。

6、切成2cm左右寬的條狀。

7、用手將長條拉長，兩條疊在一起。

8、用筷子在中間按壓出凹槽。

9、鍋燒熱，倒多一點的油，油溫燒至八九成熱時，下入油條炸至浮起、顏色金黃即可。