黃燜雞吃了上火嗎？

黃燜雞是一種非常非常好吃的美食，而且黃燜雞的做法還是比較簡單的，對於經常做飯的朋友來說基本上沒有什麼難度。黃燜雞一般都是會放一些青椒進去，因此有的人認為這種食物吃多了身體很容易出現問題，比如上火等等。那麼從健康飲食方面來說，黃燜雞吃了會不會上火呢?

食材明細 雞腿、香菇、青紅椒、料酒、生薑片、幹辣椒、鹽、白胡椒粉、生抽、冰糖

黃燜雞的做法步驟

1.準備好幾隻新鮮的雞腿，大雞腿也行，香菇新鮮的，幹的都可以，看自己喜好吧

2.切成均勻大小稍微大一丟丟的塊狀，因為等下過完水會縮水

3.鍋裡上入少許水，放入切好的雞塊，兩勺料酒去腥兒，水開後瀝水用溫水沖洗乾淨浮沫

4.新鮮的香菇去蒂洗淨切稍微厚一點的片兒、青紅椒切塊兒、生薑切塊兒

5.鍋裡放入少許油，冷油放入冰糖，小火熬制融化 6.迅速倒入瀝幹水的雞塊兒，轉大火，快速翻炒，均勻的裹上糖色，倒入兩勺料酒

7.在下入切好的生薑片和瀝過水的幹辣椒段

8. 一勺生抽，倒入適量清水，以能淹住雞肉為准哦

9.煮開之後大約十分鐘左右再下入香菇片兒

10.少許白胡椒粉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮，大約15-20分鐘左右吧，當然分量不一樣，時間也不一樣，注意翻炒。

11.待雞肉軟爛，湯汁濃稠後接著放入切好的青紅椒塊兒，放入少許的鹽，雞粉，翻炒勻出鍋