餃子蒸多久能熟

以前小時候，逢年過節都可以吃上熱氣騰騰的餃子，是一件多麼幸福的事情。餃子的做法有很多，不論是那一種餃子都要下鍋煮熟才可以吃。餃子下鍋之後一般要煮十分鐘左右，具體需要多久要看餃子餡是什麼了。素餡的餃子一般煮的時間短一些，肉餡的餃子煮的時間要久一些。

一、餃子什麼時候下鍋

一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。

開火準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋裡放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，裡面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。

水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。

不過，一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮，若是現包的水餃用冷水煮，水餃皮當然會糊掉的。總之就是，現包水餃沸水煮，冷凍水餃冷水煮。

二、餃子煮多久才熟

餃子在開水中要煮15分鐘才熟。

做法如下：

材料：

五花肉350g、韭菜500g、油5g、鹽5g、薑粉3g、綿白糖10g、醬油5、g醋1湯匙

做法：

1.準備好肉末，放上油(油是事先準備好的，炸過的我不喜歡用生油)、鹽、醬油、白糖、少許的醋(去肉的醒)、薑粉(也可以是薑末)。

2.按照一個方向攪拌即可。

3.肉拌好後，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時候再拌，這樣不愛出水。

4.面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鐘後就可以用了。

5.面好了，往長了揉，這樣有力做劑子。

6.切好後，立起來，壓扁即可。

7.擀好就可以準備包了。

8.這個時候把餡拌在一起。

9.把餡放在最中間，然後一捏就行了。

10.開了，下餃子，煮上15分鐘開就可以吃上美味的餃子了。

三、餃子蒸多久才熟

1、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。

2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。

3、蒸餃用熱水和麵，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和麵的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。

4、玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有哦!

5、用冷水的話那等上氣後再蒸十分鐘就好，有開水則十五分鐘就好。

所以，經過我們上面的敘述，蒸餃子一般是在15到20分鐘左右，最主要是看是什麼餡子的餃子，還要根據餃子的大小而決定，時間看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一會，一般蒸個20分鐘左右就可以了!大家可以在家裡嘗試一下哦!