酵素蘿蔔的做法

相信對於大多數人來說，都應該聽說過蘿蔔對人體所起到的功效，而且有關於蘿蔔的製作方法也是種類繁多的。大家在生活中不僅可以燉蘿蔔，炒蘿蔔，醃蘿蔔，其實還可以用蘿蔔製作成酵素蘿蔔。酵素成為了現代生活中人們日常生活中會食用的一種保健品，那麼製作酵素蘿蔔的方法是怎樣的呢?

檸檬酸可以用作發酵，蘿蔔有助消化作用，發酵出來的酵素可以助消化。

用料

白蘿蔔 500g

有機紅糖(我用的是寡糖) 250g

檸檬 1個

樂扣呼吸玻璃瓶 2.1L一個

整腸酵素(白蘿蔔)的做法

1、保證所有接觸食物的工具、容器無油無水。

2、按照一層蘿蔔一層紅糖順序放入容器，最後放一層檸檬，不要放太滿。

3、放置乾燥陰涼處2-4周即可

4、食用方法：在飯後服用兩三勺即可，體質偏涼、糖尿病人群，不宜多服。

小貼士

可用糖醇或一些寡糖代替紅糖以達到減少糖分攝入的作用。

白蘿蔔食用禁忌

白蘿蔔十分的柔軟，煮熟之後稍微嚼幾下就能吞咽，帶有一種淡淡的清香。白蘿蔔吃法很多，可以做成餡料，也可以燉湯，醃製成酸蘿蔔或者是炒熟了吃，但其實白蘿蔔可以生吃，不過飯後半小時不能生吃白蘿蔔。外面餐館都會有胡蘿蔔、白蘿蔔混炒的菜式，不過二者是不能一起吃的，因為胡蘿蔔含有的一種解酵素會破壞白蘿蔔中的維生素C。除了胡蘿蔔，白蘿蔔不能和什麼同台吃飯?

白蘿蔔不能和橘子一起吃。同吃的話會誘發甲狀腺疾病，會導致甲狀腺腫大，而白蘿蔔和海帶同吃，則會預防甲狀腺腫大。

白蘿蔔不能和蘋果、提子等酸性水果同吃。一起吃的話會誘發甲狀腺疾病，白蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，不過酸性水果中的類黃酮分解後會抑制硫氰酸，因此容易誘發甲狀腺腫大。

白蘿蔔不能和人參一起吃。

白蘿蔔性涼而人參屬於熱性藥材，白蘿蔔會抵消人參的功效。

白蘿蔔不能和中藥一起吃。在吃藥丸或者是中成藥的時候，吃白蘿蔔會影響藥效。

白蘿蔔不能和木耳一起吃。同吃會容易患上皮炎。