蘿蔔燉雞腿

在製作蘿蔔的過程中，每個人都可以根據自己的口味偏好來選擇不同的製作方法，特別是在製作燉蘿蔔的時候，可以和蘿蔔一起燉的，食材也是多種多樣。並且人都應該適當多吃一些蘿蔔，多吃蘿蔔對身體所起到的好處是非常明顯的。雞腿也可以和蘿蔔一起燉，下面一起學習蘿蔔燉雞腿的相關方法。

材料：雞腿適量、蘿蔔適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、醋適量、鹽適量

做法：

1、雞腿、蘿蔔洗乾淨並且切塊備用，雞腿可以根據個人愛好設定大小。

2、蔥薑蒜也洗好切好備用。

3、在鍋裡放油，等到油熱的時候放入蔥薑蒜爆香，然後下雞腿炒到變色。

4、加料酒、老抽、醋翻炒雞腿。

5、加蘿蔔，略炒，加鹽、加水燉，水要漫過食材燉才好。

6、最後大火收汁就可以了。

蘿蔔含有豐富的維生素，所以燉的時候最好遲點下鍋，這樣可以避免維生素以及纖維素的流失。

雞腿肉的蛋白質含量很高，而且很容易消化吸收，吃了可以增強體力、強壯身體。雖然說肌肉蛋白質比較豐富，但是脂肪率不會很高，所以吃雞肉算是比較健康的。但是雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，可以幫助治療營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀。常吃雞肉可以溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。

雞腿中的甲硫酸氨基酸含量多，如果平常經常喜歡吃牛肉或豬肉的話，這種物質會比較少，而雞肉裡面則含有較多。雞肉對比起其他肉類，例如豬肉牛肉，含有的維生素A還是比較多的，所以如果是身體比較虛弱、手術後需要補身子的人可以吃雞腿。