紫蘇辣椒醬做法大全是什麼

辣椒醬在生活中是比較受歡迎的一種食物，一些人為了提高辣椒醬的營養價值，就會在製作的時候加入一些食材，我們都知道紫蘇的葉子可以緩解風寒和脾胃氣滯以及胸悶的症狀，同時紫蘇也是一種調味品，還可以製作成辣椒醬，那麼紫蘇辣椒醬做法大全是什麼呢?讓我們來瞭解一下。

第一，紫蘇辣椒醬做法大全是什麼?　紫蘇洗淨後晾乾至葉子稍焉。紅椒洗淨晾乾，薑洗淨去皮，大蒜洗淨去皮。紅椒，薑和蒜剁碎備用。準備大玻璃瓶，無油無水，乾燥。將紫蘇切碎，在瓶底鋪上較厚的一層，然後撒上一層紅椒，薑和蒜粒。再撒上少許鹽和白砂糖，少許料酒。再鋪上一層紫蘇，用手往下壓實，再重複步驟5。重複步驟5，6至玻璃瓶一半時，加少許醬油，鋪完後，扭緊蓋子，將玻璃瓶倒置後用力上下搖晃。後置陰涼處發酵15至20天，就可以開瓶食用。喜歡辣的，可以根據情況加辣椒。

第二，採摘新鮮紫蘇葉，將紫蘇葉洗淨，紫蘇葉剁成這樣，細碎程度可根據自己喜好調整，蒜瓣跟紫蘇一樣剁碎 剁成蒜蓉，準備下鍋熱油，油熱後，倒入蒜蓉跟紫蘇醬混炒，1分鐘後先出鍋備用，放油，熱後加入3勺辣椒醬，用量可根據自己口味調整，也可用黃豆醬等代替，將之前炒過的紫蘇跟蒜蓉加進來混炒均勻，至紫蘇微微發黑即可出鍋。待紫蘇醬冷卻後裝瓶，至此紫蘇醬製作完成。

紫蘇辣椒醬做法大全是什麼?將辣椒切片，把蒜壓扁，將辣椒剁碎，在加入紫蘇一起剁碎。加入鹽攪拌均勻，把辣椒醬裝入瓶中。這種製作方法雖然非常的簡單，但是適合上班族的人群，而且還具有很高的營養價值。