三文魚蒸多久能熟

三文魚是一種可以生吃的種類，但一定要與芥末同食，可以有效殺死魚中的細菌，當然腸胃不好的人最好還是把魚做熟了再吃。三文魚可以炸也可以燉、蒸，相對來說蒸的味道會更好一些，但是三文魚蒸多久能熟呢？三文魚要吃比較新鮮的，一般來說清蒸就可以了，這種魚肉比較好熟，大約蒸二十分鐘就好。

8分鐘左右。

清蒸三文魚做法一

1、材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香菇、洋蔥、薑、香菜、大蒜。把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;薑切絲;

2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲;

3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘;

4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

清蒸三文魚做法二

1、洋蔥、薑切絲，香菜莖切細末;將一半洋蔥、薑切絲鋪在盤中;將三文魚放在鋪好的蔥、薑絲上;再將另一半蔥，薑絲放在魚上面;

2、鍋里加水，燒開後把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣後，蒸3-4分鐘即可;調汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調勻即可;蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調好的汁即可食用。

清蒸三文魚小貼士

1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色。

2、一次不要買太多，買回家後留出當天吃的，其餘按一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月。 [1]

3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會幹硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火，然後再悶1-2分鐘。

4、有些人會對魚類過敏。吃魚後，仔細觀察有沒有過敏反應，如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀，應暫緩吃魚。

5、三文魚本身有鹹味，應注意加蒸魚豉油的量。

清蒸三文魚營養價值

三文魚有降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退、健胃、補虛、利水。

洋蔥：健胃、祛痰、利水

香菇：補虛、健脾、化痰