乾炸秋葵的做法步驟是什麼？

也許很多人平常很少吃秋葵，秋葵又稱為咖啡黃葵，這其實是一種很寶貴的蔬菜，秋葵被人們稱為蔬菜之王，不僅因為其經濟價值很高，更因為其超高的營養價值，比如秋葵含有大量的粘滑汁液，吃起來就有一股濃濃的香味，而且具有很多保健養生作用，下面教大家乾炸秋葵的方法。

乾炸秋葵的做法：

材料

主料：20根或大約300克的秋葵

粉漿：

3tbsp鷹嘴豆粉

1tbsp粘米粉

1tsp芝麻（Optional）

1/2tsp辣椒粉

1/2tsp孜然粉

1/4tsp薑黃粉

1/4tsp泡打粉（Optional）

1/2tsp食鹽

1tsp食油

3-5tbsp水

做法

1、把秋葵洗乾淨瀝幹水，切去頭，垂直劃開成四份。

2、把粉漿所有的材料混合，擺一邊十分鐘，可以根據濃稠度適當調整水份。

3、鍋裡熱上兩寸油，秋葵拖上粉漿，中火炸成金黃色，瀝幹油。就好了。

炸秋葵的做法步驟

11秋葵洗乾淨，去蒂。

22切兩半。

33雞蛋黃一個加沙拉油澱粉攪拌成糊。

44把秋葵裹上糊。

55放到有鍋裡炸，中火。

66漂上來，上色，就可以撈出。

77裝盤就可以了。

炸秋葵的做法

11.秋葵洗淨去蒂；

22.雞蛋打散放少許鹽

33.再放入澱粉和麵粉拌勻無顆粒；（澱粉麵粉比例是1：2）

44.拌勻的糊淋在秋葵上面，每根都粘上糊糊；

55.起油鍋燒熱，中小火放入秋葵一根一根放，用筷子翻動，很快就黃了，夾出來放在吸紙上，繼續炸剩下的；

66.炸了一次的秋葵再炸第二次，剛剛的糊沒用完繼續粘上糊炸；

77.第二次炸好後就很漂亮啦～

88.裝好盤擠上番茄醬就完成啦；

炸秋葵的做法

1.秋葵洗乾淨，去蒂。控幹水

2.為了入味，切開

3.蒜，薑都切碎，越碎越好。孜然粉2食勺，喜歡吃的就多加，花椒粉，鹽，味精，各一食勺。辣椒油適量，喜歡辣的就多放.圖中白色勺子，就是調料的食勺

4.一個雞蛋，加1湯勺澱粉，半湯勺麵粉，（湯勺就是白色的瓷勺，喝湯的）把所有調料攪均勻成糊狀

5.把切好的秋葵在調料糊裡滾一下，掛糊均勻

6.大勺加適量油，能寬敞的炸東西。中火加熱油，把掛好調料糊的秋葵下鍋，炸金黃就翻身。要看住，別炸糊了

7.炸好的秋葵，外酥裡嫩，有蒜香又有孜然的味道。