微波爐可以蒸螃蟹嗎？

螃蟹是人人喜愛的肉品，但並不是所有人都適合吃螃蟹的，首先，女人們在懷孕的整個期間都不能吃螃蟹，還有患有肝炎的患者不能吃螃蟹，吃了會導致病情加重，還有脾胃虛弱以及患有心血管疾病的人都是不能吃螃蟹的，現在螃蟹最流行的吃法就是蒸，那麼能不能用微波爐蒸螃蟹來吃呢？

微波爐可以蒸螃蟹嗎？

1、微波爐能蒸螃蟹嗎

可以，但最好不要，會把蟹肉微幹的，還是用蒸汽蒸較好。因為微波的原裡就是刺激食物中的水分子，讓其劇烈運動，以達到加熱的效果，用微波爐，螃蟹中的湯都沒了，要知道湯是很鮮的哦，所以，還是不要用微波爐做螃蟹了。

2、如何用微波爐蒸啤酒蟹

蟹600克、胡椒粉、鹽適量，啤酒。

剖開蟹，保持蟹殼完整並剁成幾塊，洗淨瀝幹，鹽、胡椒粉和啤酒拌勻成啤酒液。將蟹放在盤中，淋上啤酒液，將盤放入汽蒸鍋，在蒸鍋底盆裡放入適量水，蓋上鍋蓋，送入爐腔內。按“汽蒸烹調”鍵一次，選中汽蒸功能。旋轉“啟動”按鈕，設定10即可。如果蟹比較大，則蒸制時間要略長1左右，但不要過長，否則肉就老了。

微波清蒸膏蟹做法：蟹洗淨後放入一個微波爐適用的大盤中，加入薑片和蔥段，再加入鹽、料酒、糖和少量水，蓋上蓋子或罩上微波爐適用的保鮮膜，放進微波爐，用高火加熱三分鐘。取出翻面，然後再用高火加熱三分鐘即可。

3、蒸螃蟹多長時間

蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。此外，由於青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味。在蒸的過程中，可以將薑拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了。