減肥可以吃餛飩嗎

餛飩是比較傳統的一種早餐，尤其在北方地區餛飩是非常普遍的，也是非常受大家歡迎的。但是它的餡兒有很多種、豬肉的牛肉的羊肉的，這些都是有一定脂肪的，如果想要減肥可以選擇早餐吃餛飩，但是其他時間不要吃太多，這樣會增加多餘的脂肪，一定要多吃水果，增加代謝，或者是以運動為主要來減肥。

早餐適當吃一些餛飩是不會胖的，餛飩雖然有肉餡兒，但是主要是採用水煮的方式烹飪的，只要不放太多調味料、不吃太多，熱量是不會很高的，所以偶爾早上吃些餛飩是不會胖的。

材料：豬瘦肉100克、餛飩皮20張、雞蛋1個。鹽、蔥末、肉湯、紫菜各適量。

做法：

1.豬瘦肉洗淨，切末;紫菜洗淨，撕碎;雞蛋打散成蛋液，將肉末，鹽、蔥末加蛋液，攪拌成肉餡。

2.將肉餡分成20等份，分別包在餛飩皮內，成20個餛飩生坯。

3.鍋置火上，加適量肉湯煮沸後。放入餛飩生坯，中火煮，分鐘至沸騰後轉小火，撒上紫菜，略煮l-2分鐘，加鹽調味即可。

餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7釐米的圓形。

餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

餛飩重湯料，而水餃重蘸料。

餡料：選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要莖，白菜要幫.大蔥一根，要夠大.鮮肉，牛羊豬都行.不過，具體是豬肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7.只有這樣的才會好吃.肉要細碎，菜也要細碎，攪拌要向一個方向，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可.至於配料，多半自選，雞精，香油，蠔油，五香粉，鹽等適量.注意不要加水.