牛肉餅熱量

每種食物中都有一定的熱量，熱量對人體起到的主要作用就是增強人的體力，可是人體中的熱量過於充足的話就會轉化成脂肪，增加一個人的體重。牛肉餅也是使用面餅製作出來的麵食，只不過在製作面餅中加入了一些牛肉，所以喜歡吃牛肉的人千萬不要錯過牛肉餅，但是在牛肉餅中所含有的熱量大概是多少呢?

熱量：175 大卡(100克)

做法

做法一

作料用量：

主料：小麥麵粉(400克);

輔料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大蔥(110克);

調料：花生油(50克)、醬油(30克)、 鹽(2克)、味精(1克);

方法：

牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味;白菜洗淨，切成細末。

2. 麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。

3. 將麵團分成直徑2釐米的小段若干，按扁後用擀面棍擀成直徑6釐米的皮。

4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。

5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。

做法二

燙麵牛肉餡餅

材料：

牛肉 蔥 薑 食鹽 味精 胡椒粉 芝麻油 醬油 白芝麻 雞蛋 白糖 十三香

製作步驟：

1、牛肉500g，洗淨剔去筋皮。加上蔥、姜剁成蓉。

2、加入所有調料。一個方向攪拌上勁後，備用。

3、適量麵粉放在面盆裡，澆上開水，一邊澆一邊攪拌成團，晾涼後和成麵團。

4、麵團的要很稀軟那種，圖片種是用手輕輕一扯，面的狀態。

5、雙手抹油，揪起一團面，在手中揉圓壓扁，放在掌心裝上牛肉餡，然後手指隆起，將面如包月餅一樣往中間收，直到封口不漏肉餡為止，將收口多餘的面揪下來，然後把餡餅放在一個盤子，用拇指之外的四個指頭轉圈攤平。

6、平底鍋放寬一點的油，油溫下入餡餅，如果感覺餡餅攤得不夠大，可以在餡餅下鍋後，繼續用手指一邊轉動餡餅一邊壓平。兩面金黃肉餡熟即可食用。