自製紅薯片

平時大家在街上購買紅薯的時候，會習慣性的買一點紅薯乾，尤其是烤制過的紅薯乾又香又脆，口感又甜又糯，非常好吃，但其實紅薯乾之所以這麼好吃，是由於被烘乾後非常的酥脆，整個口感吃起來又甜又脆又香，所以才會變得這麼好吃，自製紅薯乾在平時要掌握好方法，另外就是學會製作的技巧。

烤紅薯片

材料

紅薯400克，洗淨外皮，切成0.3釐米的圓片，橄欖油1茶匙，黃砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2湯匙

做法

1.把切好的紅薯放在盆裡，加入橄欖油和黃砂糖拌勻。烤箱預熱至攝氏200度。

2.把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤箱中間的架子上，烤25分鐘。拿出烤盤，用筷子把紅薯片翻一面。再把烤盤放進烤箱，烤15分鐘，或者烤至紅薯軟熟，表面開始變棕黃色即可拿出烤盤。

3.把紅薯移到盤子裡，撒上碎核桃仁，上桌趁熱吃。

烤箱版紅薯片

材料

紅薯一個，鹽適量，橄欖油適量

做法

1、紅薯洗淨，切成薄片，紅薯片在清水中浸泡10分鐘，把紅薯的一些澱粉洗掉。

2、清水倒掉，在紅薯片上撒些鹽，顛一顛，使薯片均勻粘上鹽。

3、瀝幹水分，薯片擺在烤架上晾乾。也可以用乾淨的布或紙巾吸幹其水分~

4、選擇烤箱的熱風烘烤功能旋鈕，預熱160度，紅薯片鋪在烤盤中，中層，20分鐘至金黃色即可。

小訣竅

1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。

2、口味隨自己喜歡，薯片撒上糖或孜然粉都可以~

3、表面記得刷層油，成品色澤好，不刷直接烤的話，口感和色澤會差一些。

4、烘烤過程中，可以根據實際情況調節溫度。

微波爐自製薯片

材料

土豆2個，辣椒粉適量，b五香粉適量，鹽適量

做法

1、土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。

3、將泡好的土豆片水瀝幹，或者用廚房用紙擦去表面的水分。

4、將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽，加入少許五香粉，倒入適量辣椒面。

5、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。

6、將醃制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。

7、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘。

8、取出來，依次將薯片翻面。再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1-2分鐘）。

9、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。