大米吃多了有什麼壞處呢？

大米是一種南方地區的主食，類似於北方麵食的地位，大米的營養價值非常豐富，富含各種氨基酸和糖分，能給身體提供足夠的能量。因此，吃米飯幾乎是人們每日三餐的必選項目。但是，米飯的營養成分比較單一，只吃米飯肯定會帶來副作用，下面就來看看大米吃多了有什麼壞處呢？

大米本身作為人類的基本糧食之一沒有什麼壞處，如下：

1、長期吃大米，不吃粗糧會導致營養不均衡，缺乏必要的營養物質。

2、現在吃的大米屬於防止黴變處理過的大米，大米中最有營養的胚芽已被去除。

3、農藥的殘留，不過現在基本吃什麼都用農藥，肯定不會有壞處。

生活中的五穀

其實，平常只要我們用心觀察就會發現，市面上有很多的粗糧作坊，它們都是最原生態的營養物質供給所。玉米、小麥、大豆、紅薯都是我們平時最多接觸的五穀粗糧，所以別問粗糧在哪裡，它們就在你的生活中。

大米吃多了有什麼壞處

吃多少粗糧才算適量

適量進食含纖維素高的食物對人體是有益的，是值得提倡的。但是，纖維素也有其對人體不利的因素，纖維素會阻礙有害物質的吸收，也會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，食高纖維素食物應該有個度。營養學家建議，一個健康的成年人，每天的纖維素攝入量以10至30克為宜，蔬菜中含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等，都可適量食用。

注意：

發黴的大米，含有黃麴黴素，可能會引起肝臟損害，甚至人體中毒，如果不是一直吃，應該不會有什麼大礙，多吃點排毒的食物，如綠豆湯，百合蓮子羹，豬血，鴨血。