橄欖排骨頭湯怎麼做？

排骨頭是我們日常比較多見的食物，排骨富含高蛋白，還有鈣質，膠原蛋白等營養元素，老少皆宜，橄欖是一種比較受歡迎的蔬菜，這種蔬菜還可以榨油吃，對人體有很多的好處，橄欖排骨頭一塊煲湯喝營養更豐富，而且味道也更鮮美可口，很多人還不會做橄欖排骨頭湯，其實方法很簡單，橄欖排骨頭湯怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.橄欖骨頭湯怎麼做？

備料

排骨 (300克)，白蘿蔔 (300克)，青橄欖 (25克)，薑片 5克，蔥花 5克，鹽 2克，料酒 10克，雞粉 10克。

步驟

1.洗淨去皮的白蘿蔔並切成中塊,鍋中注入適量清水燒開。

2.放入洗好的排骨段，並拌勻，煮1分鐘，汆去血水（汆煮排骨時，要撈出浮沫，有利於口感）。

3.撈出汆好的排骨，瀝幹水分，待用。

4.換成砂鍋注入適量清水燒熱，倒入汆過水的排骨，放入乾淨的青橄欖，撒上薑片，淋入少許料酒提味。

5.加蓋並燒開後用小火煮約1小時至食材熟透,揭蓋放入準備好的白蘿蔔塊，再蓋上蓋，煮沸後小火繼續煮約20分鐘至食材熟透。

6.揭蓋，放少許鹽，雞粉，攪拌至食材入味,關火盛出煮好的湯料，裝入湯碗裡撒入蔥花即可。

二.注意事項

注意把握火候。

三.橄欖功效

1.緩解咽喉疼痛

橄欖中富含揮發油等物質，可以有效地緩解咽喉疼痛症狀，對於喉嚨疼痛、發炎等人士，可以常吃些橄欖。

2.促進骨骼發育

橄欖中富含營養成分，常吃些橄欖可以促進骨骼發育，對於正在長身體的孩子，可以使用橄欖油來炒菜，幫助孩子骨骼生長。

3.降低膽固醇

橄欖具有降低膽固醇的作用，對於患有高血壓、高血脂病症者，可以常吃些橄欖，能夠有效地緩解症狀。

4.美容養顏

橄欖還具有美容養顏的作用，因此，對於愛美人士可以常吃些橄欖，可以使肌膚柔嫩有光澤。

5.幫助消化

對於消化不良或者有胃病症狀者，可以使用橄欖油來炒菜，可以幫助消化。