芋頭燉什麼好吃？

大家都知道芋頭這種食物，芋頭就像紅薯一樣是長在地下的，平時去逛菜市場的時候，可以購買一些芋頭回來，男女老少都可以吃芋頭，而且缺乏非常多，最簡單的就是將其煮熟來吃，另外還可以蒸熟來吃，這樣吃口感都是很軟糯的，另外還有一種非常好的吃法，就是燉芋頭湯來吃，那麼芋頭搭配什麼燉比較好呢？

芋頭燉什麼好吃？

芋頭燉肉

1芋頭蒸40分鐘

2取另一鍋子大火幹煎豬五花至兩面微微焦香並同時放入蒜頭爆香

3放入醬油及冰糖並加入適量的水蓋過芋頭，煮25分鐘直至入味並收汁

4上桌

芋頭燉魚頭

材料

魚頭，芋頭，蔥，薑，蒜，陴縣豆瓣醬一大勺，花椒若干，幹辣椒若干，料酒，鹽，雞精，食用油

做法

1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、薑切碎、蒜瓣拍破。

2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。

3.翻面。

4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、薑、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。

5.加水、少許料酒煮開。

6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。

7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。

芋頭燉牛肉

材料

牛腩300克，芋頭300克，蔥姜、五香粉、油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。

做法

1、牛腩清淨切塊焯水，芋頭剝外皮洗淨。

2、起鍋熱油煸炒牛肉，放蔥薑、料酒、醬油、五香粉。

3、放1碗水和芋頭燉一小時左右。

4、放鹽和雞精調味即可。

下飯的排骨燉芋頭

1用宅配相當方便，美味的大甲洪發芋頭角寄到家囉！

2豬小排放到冷水中，加熱至沸騰去除雜質與腥味。

3將豬腳排與芋頭一起放入壓力鍋內（也可以用一般鍋子小火燉煮）。

4加入蒜頭、醬油、鹽、糖等調味料。

5煮好後就可以上桌囉！因為用壓力鍋煮，所以排骨很輕易就從骨頭上剝落了，芋頭吸飽了湯汁，鹹香綿密好吃。