凍水餃煮多久才會好？

餃子是我們中華民族的傳統美食，而且餃子的味道千變萬化，主要還是要根據餡料的味道來說。平時有的人喜歡吃素餡的，也有的人喜歡吃肉餡的，這還是要看個人口味如何了。為了能夠節省包餃子的時間，速凍水餃成為了很多人的首選。那麼，凍水餃煮多久才能徹底熟透呢?

第一步：在煮水餃的時候不要等到水完全煮沸了再下鍋，溫水下鍋更不容易讓餃子皮煮破，畢竟很多時候餃子皮煮破了都是因為滾水的衝擊力造成的。(速凍餃子皮可是很脆弱的哦)

第二步：下水餃之後要用勺子背輕輕的攪動鍋中的水，這樣讓餃子一個個自動分開又盡可能的避免了勺子尖銳部位碰到餃子皮，同時用勺子推一下水也讓餃子不要粘連到鍋底。(使用電磁爐的朋友們尤其要注意這一步)

第三步：餃子下鍋裡之後要將鍋蓋蓋上，這樣鍋內的蒸汽迴圈就可以讓餃子餡快速的熟透了。

第四步：當鍋中水被煮沸2分鐘左右之後打開鍋蓋，不要讓鍋中的水溫再繼續升高了，同時也是讓水煮餃不容易破皮的重要一步。

第五步：當餃子慢慢的浮出水面，餃子皮也慢慢變得膨脹起來之後說明餃子已經完全熟透了，這個時候就可以用勺子將水煮餃一個個的盛放到盤子中了。喜歡吃水煮餃的朋友們注意了哦，在餃子剛撈出來的時候淋上一點香油會讓水煮餃的味道更好。

看了以上方法大家是不是已經掌握了正確煮速凍水餃的竅門呢。其實絕大多數人在煮餃子的第一步就錯了。很多人會認為沸水下鍋才是正確的方法，但事實是這樣下水餃很容易讓脆弱的水餃皮破裂，讓鍋內的水進入到餃子裡沖淡水煮餃本身的美味。