芋頭燉蛤蜊的做法步驟是什麼？

去菜市場買菜的時候，如果看到有芋頭賣的話，很多人都會買點芋頭回來，然後可以做成各種各樣的美食來吃，需要提醒大家注意，芋頭是容易變質的食物，買回來可以放在家裡陰涼的地方，千萬不要放在冰箱保存，因為芋頭不耐低溫，放冰箱保存更容易壞，芋頭做成的美食很多，下面來學習芋頭燉蛤蜊的做法。

芋頭燉蛤蜊的做法：

材料

蛤蜊500g

芋頭（也叫芋艿）500g

蔥少許

味極鮮少許

鹽少許

味精少許

水適量

香菜（不喜歡可以不放）少許

做法

1.首先芋頭去皮，怎樣方便怎樣去，是用勺子刮的，挺好用

2.然後準備洗乾淨的蛤蜊，備用

3.鍋裡放炒菜量的食用油，放入蔥嗆一下鍋，倒入味極鮮，然後放入芋頭，開始翻炒，炒一會，倒入水，水量要沒過芋頭，蓋上蓋子燉一會

4.用鏟子鏟一下芋頭，能輕易鏟碎就代表熟了，這時候放入蛤蜊，再放入鹽，蓋上蓋子燉一會

5.等到蛤蜊都張開嘴了，就好了，放入味精，再放點香菜，可以出鍋啦！

蛤蜊燉芋頭的做法

1.芋頭洗淨，去皮，切塊。

2.青菜洗淨，切碎。

3.芋頭倒入高壓鍋，加入水，水位要沒過芋頭，可根據個人喜好調節水的多少。

高壓鍋上汽後3分鐘關火

4.煮熟後的芋頭連同芋頭湯倒入鍋中，加入少量油和鹽，烹調片刻後倒入青菜，3分鐘後出鍋。

芋頭茼蒿燉蛤蜊

步驟1

將原材料洗淨切好。

步驟2

鍋內倒油，熱後入肉，稍加丁點鹽，這樣肉嫩。再加入蒜末，大料，醬油翻炒後倒入芋頭，翻炒後加水燉。等芋頭軟熟後放入茼蒿，蛤蜊。看蛤蜊張口後關火。盛出。

剁椒蒸芋頭

1.新鮮的毛芋頭沖洗乾淨

step22.放鍋內蒸熟

step33.剝去皮

step44.剁椒拌入少量香油，芋頭切塊

step55.碼在切好的芋頭上面

step66.放鍋內蒸8分鐘左右

step77.取出後撒上香菜

step88.淋少許香油即可食用。