水煮蝦仁的做法步驟是什麼？

蝦仁不僅是一種普通的食物，而且還具有藥用作用，舉個例子，那些腸胃功能比較虛弱的人，經常會出現消化不良以及腹脹等症狀，這類人群就可以吃一些蝦仁，具有健脾胃的功效，另外出現腎虛陽痿的男人，平時也可以放心多吃蝦仁，因為蝦仁具有溫補腎陽的作用，下面來學習做水煮蝦仁的方法。

水煮蝦仁的做法：

材料

蝦500克，薑一塊，鹽，味精，花生油

做法

1、熱鍋加油燒至6成熱，將薑切條放入翻炒幾下。

2、再倒入洗淨的蝦（最好將頭部內臟及蝦線取出）煮開。

3、加鹽、味精。

4、待蝦熟，收汁，起鍋裝盤。

水煮雞尾蝦

材料

活蝦一斤，大蒜兩瓣，蔥兩段，大料兩個，料酒適量，薑適量，鹽適量，醋適量，辣椒油適量

做法

1.將蝦洗淨去掉蝦腸沖乾淨；

2.鍋內放涼水，倒入清理好的蝦，加入蔥、薑片、料酒、大料和鹽一起煮，開鍋後煮3至5分鐘即可。

3.將大蒜和薑加少許鹽搗成泥，加入少許醋即可開吃了。

小訣竅

1、一定要將蝦腸清理乾淨，否則會很腥哦；2、搗蒜時加入少許鹽可以讓蒜泥更黏稠。

懶人菜系之煮蝦

材料

明蝦400g，生薑絲8條，料酒40ml，醬油適量，醋適量

做法

1、將準備好的明蝦用清水稍作清洗，準備使用；

2、在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中；

3、把切好的生薑絲直接撒至鍋內，並倒入適量料酒；

4、然後開火蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟；

5、可直接食用或剝殼後沾取適量醋混合醬油進行調味。

【幹燒番茄對蝦王】做法：首先把蝦洗乾淨，把蝦線取出，再次沖洗乾淨，然後起鍋熱油，油溫達到五成熱時，把蝦放入鍋中炸到變色，然後撈出。再次起鍋熱油，油熱後，放入番茄醬和白砂糖翻炒，濃稠之後把蝦倒入翻炒，最後加鹽即可。