水煮蝦仁的做法步驟是什麼?
蝦仁不僅是一種普通的食物,而且還具有藥用作用,舉個例子,那些腸胃功能比較虛弱的人,經常會出現消化不良以及腹脹等症狀,這類人群就可以吃一些蝦仁,具有健脾胃的功效,另外出現腎虛陽痿的男人,平時也可以放心多吃蝦仁,因為蝦仁具有溫補腎陽的作用,下面來學習做水煮蝦仁的方法。
水煮蝦仁的做法:
材料
蝦500克,薑一塊,鹽,味精,花生油
做法
1、熱鍋加油燒至6成熱,將薑切條放入翻炒幾下。
2、再倒入洗淨的蝦(最好將頭部內臟及蝦線取出)煮開。
3、加鹽、味精。
4、待蝦熟,收汁,起鍋裝盤。
水煮雞尾蝦
材料
活蝦一斤,大蒜兩瓣,蔥兩段,大料兩個,料酒適量,薑適量,鹽適量,醋適量,辣椒油適量
做法
1.將蝦洗淨去掉蝦腸沖乾淨;
2.鍋內放涼水,倒入清理好的蝦,加入蔥、薑片、料酒、大料和鹽一起煮,開鍋後煮3至5分鐘即可。
3.將大蒜和薑加少許鹽搗成泥,加入少許醋即可開吃了。
小訣竅
1、一定要將蝦腸清理乾淨,否則會很腥哦;2、搗蒜時加入少許鹽可以讓蒜泥更黏稠。
懶人菜系之煮蝦
材料
明蝦400g,生薑絲8條,料酒40ml,醬油適量,醋適量
做法
1、將準備好的明蝦用清水稍作清洗,準備使用;
2、在鍋內加入冷水,並把準備好的明蝦放入鍋中;
3、把切好的生薑絲直接撒至鍋內,並倒入適量料酒;
4、然後開火蓋鍋蓋,中火煮3~4分鐘即熟;
5、可直接食用或剝殼後沾取適量醋混合醬油進行調味。
【幹燒番茄對蝦王】做法:首先把蝦洗乾淨,把蝦線取出,再次沖洗乾淨,然後起鍋熱油,油溫達到五成熱時,把蝦放入鍋中炸到變色,然後撈出。再次起鍋熱油,油熱後,放入番茄醬和白砂糖翻炒,濃稠之後把蝦倒入翻炒,最後加鹽即可。