怎麼煮大蝦好吃又簡單

大蝦肉質鮮嫩，蛋白質豐富，受到了不少人的推崇，可是在吃大蝦的時候有一個弊端，那就是大蝦處理起來是十分複雜的，並且大家在烹飪的過程中手法也是比較複雜的。而對於喜歡吃大蝦的人來說，煮大蝦就成為了擺在他們面前的一個難題，那麼有哪些方法可以讓煮大蝦變得簡單又好吃呢?

主料：活河蝦

輔料：蔥，薑

調料：料酒，鹽

製作方法

烹飪步驟：

1、活河蝦用清水沖洗乾淨;

2、蔥切段、薑切絲，放入鍋中，倒入適量清水;

3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫;

4、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火;

5、連湯一起倒入盤中即可。

蝦的功效作用

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質，那麼大家知道蝦的功效與作用嗎?

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”

科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。