青椒和尖椒的區別

由於市面上辣椒的類型五花八門，種類繁多，導致不少人在挑選辣椒的時候都有所疑惑。因為每一種辣椒類型口感是不一樣的，而不習慣吃辣的人，就儘量挑選不太辣的辣椒。而在市面上青椒和尖椒這兩種辣椒類型外表有些類似，所以在挑選的時候一定要分清楚青椒和尖椒之間的區別。

尖椒和青椒的區別

1、尖椒和青椒在外觀上有明顯區別，尖椒多是一種尖尖的存在，特別是它的下端是一個明顯的尖兒，而且身形細長，而青椒則是一種接近於橢圓形的存在，它也叫散要椒，在它表面能看到明顯的四個突起，而尖椒表面則特別光滑。

2、尖椒和青椒在味道上也有明顯區別，尖椒的味道特別辣，湯含有大量的辣味素，而青椒也叫菜椒，它是一種味道甘甜的綠色蔬菜。尖椒和青椒在顏色上也有明顯區別，尖椒雖然有青綠色的存在，但多數時候尖椒都會變成紅色而青椒的顏色則多是青綠色。

3、尖椒和青椒在食用方法上也有一定的區別，因為尖椒味道特別辣，平時不適合單獨食用，它最好搭配其它多種食材一起吃，能起到一定的調味作用。尖椒平時還適合用來做辣椒醬，能開胃消食，是下飯的最好選擇。但青椒平時就以炒食為主，最好搭配適量的肉片兒，這樣能讓炒出的青椒味道更加誘人。

4、尖椒和青椒雖然都屬於辣椒的一種，但他們在營養價值和功效上也有一定的區別，尖椒不但能為人體補充豐富的營養，還具有一定的保健功效，它能祛風散寒，也能通絡活血，更能促進消化液分泌，提高人體消化功能。而青椒中辣味素的含量比較少，它不具備這些保健功效，只能為人體補充豐富的營養，能促進人體代謝，增強身體素質。