山藥和白菜能一起吃嗎

相信很多人在平時都有吃過山藥，大家也都知道山藥中的營養價值很高，又有助於吸收，所以受到很多人的歡迎，其實山藥和白菜是可以放在一起吃的，冬天的時候，許多北方地區的朋友們會做大雜燴，經常會把雞肉山藥，白菜這些放到一起，這樣的口感非常的好，營養價值也高。

白菜山藥燉雞湯

材料

美國骨腿(雞)1支白菜1/2顆幹香菇4朵日本山藥段180g蝦米1大匙紅蘿蔔片1小段紅棗4顆蒜頭4顆青蔥3支鹽適量米酒50cc水850cc

做法

將蒜頭與蝦米、蔥段炒香，再放入紅蘿蔔略炒。

放入白菜均勻拌炒。

將所有炒料放入電鍋內鍋，放入骨腿、香菇、紅棗、日本山藥再注入適量水開始燉煮。(外鍋2米量杯水)

燉煮完成後加入適量鹽調味拌勻即可。

微涼的天氣最適合為家人燉鍋熱騰騰香氣四溢的雞湯。

冬菇板栗燒白菜

材料

板栗3兩，香菇6顆，大白菜7兩，蒜茸，蠔油，生抽，料酒，油，鹽少許，糖

做法

1.板栗去掉殼和皮後，切成兩半。

2.香菇去掉蒂部用水泡軟。

3.油燒熱後，爆香蒜茸，把板栗放鍋裡爆炒幾下（爆過的板栗呆會 燜的時候就不易碎），然後把香菇放進一同炒，加點蠔油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘。

4.等板栗燜後，汁也收得差不多了，往鍋裡再倒點油，把切成小塊的大白菜 放進同炒（先放梗，後放葉），如果汁太少就溜點水，等白菜快熟的時候，再加一點點鹽，淋上蠔油拌勻即可上碟。

小訣竅

白菜因為吸收了香菇和板栗的味，加上放了蠔油，不用放雞精白菜的味道也很鮮甜。

白菜兩吃:醋溜白菜+聚福袋

材料

大白菜1個，臘腸1根，香菇幾朵，蝦皮少許，幹辣椒3、4個，薑2片，韭菜或蔥葉幾根

做法

1.原料

2.醋溜白菜：1、把大白菜攔腰切，取出白菜幫子，切片 2、鍋內放油，先把薑片和幹辣椒爆香 3、放入白菜幫子翻炒 4、加少許清水，再調入醋、鹽、生抽、一點白糖 5、白菜炒至軟身出汁即可

3.白菜臘腸包：1、取大白菜的菜葉部分，燒開一鍋水，把菜葉燙軟撈起（不要煮太久以免煮爛了葉子） 2、用同一鍋水把臘腸燙一下，去除髒物和油脂（最後用同一鍋水把蔥葉或韭菜燙軟備用） 3、把臘腸和香菇切碎 4、鍋放幾滴油或者不放油，小火把臘腸和香菇炒一下出香味

5、展開白菜葉子，放少許臘腸香菇碎，從葉子的根部開始卷起，兩側往中間折，最後卷成卷，用燙軟的蔥葉或韭菜綁好，打個結；如果兩邊的菜葉往上拉再綁結，就成福袋狀

6、蒸鍋燒開水，把裝好白菜包的盤子放上，隔水蒸5分鐘左右 7、用蠔油和清水+小半匙澱粉攪勻，用鍋小火煮成薄欠澆到蒸好的白菜包上即可