山藥和平菇能一起吃嗎

蘑菇屬於菌類的食物，菌類含量高，但是不能隨便和一些食材搭配，這樣不僅僅會破壞掉其他食材的菌類，很有可能會出現衝撞，產生毒素，平菇是比較常見的一種可食用的菌菇類，口感非常的清淡，又比較鮮美是在這個季節常見的食材，山藥是脆脆的，糯糯的，所以平菇和山藥可以放在一起吃，不會有任何的衝突。

平菇山藥湯

這道湯品由山藥、平菇組合而成，口味很清雅又鮮美。山藥、平菇是家人愛吃的食材，也是藥食作用都很突出的食材，不但營養豐富，而且有著補腎、降脂等功效哦。

烹飪食材

平菇，香菇，山藥，食用油，鹽，雞精，胡椒粉，芝麻油，蔥

烹飪步驟

1、將洗淨的平菇切成小塊。

2、洗好的香菇切去老莖，切成小塊。

3、去皮洗淨的山藥，切厚塊，用斜刀切段，改切成片。

4、將切好的山藥裝入碗中，切好的平菇、香菇裝入盤中，備用。

5、鍋中注入適量清水燒開，加入食用油、鹽、雞精。

6、倒入切好的山藥，攪拌勻。

7、放入備好的平菇、香菇。

8、蓋上蓋，用大火燒開後轉中火煮5分鐘至食材熟透。

9、揭蓋，放入少許胡椒粉、芝麻油。

10、用鍋勺攪拌均勻。

11、把煮好的湯盛出，裝入碗中。

12、再撒入少許蔥花即成。

清炒山藥

材料

山藥一段

胡蘿蔔半根

菜心幾根

鹽 1/2小匙

做法

1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

山藥炒肉

材料

主料：山藥，肉，木耳，辣椒

調料：植物油，鹽，雞精，料酒

做法

1.幹木耳熱水泡好

2.肉切成肉片備用，辣椒切片

3.山藥切片，放鍋裡用熱水過一遍，這樣就不會很黏

4.鍋裡放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒

5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽

6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒

7，放點水和雞精，起鍋裝盤