黃鱔和山藥能一起吃嗎

在生活當中都比較關注自己應該去吃什麼，因為這樣對身體的各個方面，都是比較重要的，黃鱔和山藥這兩種食物，有助於吸收和調節身體，同時又能促進消化，所以容易被大家所歡迎，黃鱔和山藥可以放在一起吃嗎，這個問題也一直以來都是大家所關心的，需要在平時特別關注一下。

基本介紹

山藥鱔魚湯

主料

鱔魚500g

山藥1根

胡蘿蔔2根

輔料

植物油適量

大蔥1根

生薑適量

鹽適量

胡椒粉適量

香菜適量

雞精適量

料酒適量

製作方法

方法一

1.黃鱔宰殺清洗乾淨後，切成一字花刀，在切成小段;

2.鍋中水燒開，放入山藥焯水，黃鱔段放入沸水中焯燙，撈出瀝幹水分;

3.炒鍋中倒入適量油，油熱放蔥、薑爆香，倒入鱔魚段翻炒;

4.加入料酒炒出香味，倒入砂鍋中，加入開水煮上5分鐘;

5.加入胡蘿蔔和山藥，繼續燉煮10分鐘，加入鹽、胡椒粉、香菜、雞精調味，最後淋入香油，煮開後關火即可。

方法二

1.將鱔魚收拾乾淨切段，汆水；山藥去皮清洗乾淨，切片；枸杞子清洗乾淨備用。

2.淨鍋上火，調入精鹽、蔥段、薑片，下入鱔魚、山藥、枸杞子煲至熟即可。

功效與作用

1.山藥具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質疏鬆和補血的功效。

2.鱔魚具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等的功效。

3.山藥鱔魚湯此湯具有健脾祛濕、強腎補虛、補氣補血、祛風通絡、保護眼睛、健腦益智的功效。