紅薯包子的家常做法

紅薯是冬季比較常見的一種蔬菜，軟軟糯糯的可以清蒸，可以烤紅薯，也可以用來煲湯，大家卻沒有吃過紅薯包子，紅薯加上一些調料和成的餡料，用來包包子可以做成非常好吃的甜品，最主要的是口感糯糯的，香香的，營養價值也很高，非常的受人歡迎，來看看紅薯包子的家常做法。

材料

主料：低筋麵粉180g；

輔料：紅薯芝土餡適量、煉乳20g、玉米油15g、酵母2g、水90g

紅薯包子

把主料及輔料（除紅薯餡外）放入麵包機桶內，攪拌幾分鐘後，停止斷電蓋上蓋子，發酵1小時

排氣後分成約幹小分

把粉團擀成中厚邊薄的面片，包子皮的一面撒上幹麵粉

中間放上準備好的紅薯芝士餡

包的包子放在蒸籠上面，進行第二次發酵約20分鐘

入蒸鍋，水燒開後10分鐘，蒸好後等2分鐘再揭鍋蓋。可以開吃啦

小貼士

紅薯先用水蒸熟，然後用黃油和切達芝士炒它3分鐘就ok

紅薯的營養價值

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有較好的療效。

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。

紅薯有抗癌功效，不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有"補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰"的功效。"紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。

"《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疸、治遺精和白濁、治血虛和月經失調、治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。