營養飲食

孕早期能吃香菜嗎

香菜是一種很好的提味蔬菜,一般都是作為配菜入鍋,香菜中含有淡淡的香味,具有健胃消食,促進消化、改善新陳代謝的作用。家裡有孕婦的朋友,在飲食上往往比較謹慎,生怕影響孕婦的健康和胎兒的發育,那麼,懷孕期間能吃香菜嗎?

1、促進消化

很多孕媽在懷孕期間都沒胃口,食欲不振、消化不良。這時候不妨吃點香菜,香菜中所含有的維生素、胡蘿蔔素能夠促進消化,增強食欲。

2、防治孕吐

孕吐嚴重的孕媽可以吃點香菜來止吐,可以把香菜搗成汁,加溫服。

3、防治傷風感冒

香菜中含有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、維生素,孕媽食用香菜不僅能夠增強免疫力,還能治傷風感冒。

4、防治高血壓

妊娠高血壓是孕期很常見的疾病,而適量吃點香菜則能很好的預防妊娠高血壓。如可用香菜加點葛根,用水煎服,早晚各1次,每次50毫升,對治療高血壓有輔助療效。但香菜性溫,麻疹已透或雖或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不宜食用香菜,

另外,香菜能促進子宮收縮,大量食用可致流產,因此孕婦不宜多吃香菜。

孕婦吃香菜的做法

香菜火腿攤煎餅的做法

用料:麵粉適量,雞蛋適量,火腿腸適量,香菜適量,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量,食用油適量。

做法:

1、麵粉裡加入兩個雞蛋,再加水拌成糊糊。

2、火腿香菜切末,加入麵糊拌勻,放鹽,雞精,胡椒粉,再加一大湯匙食用油攪拌。

3、鍋底放油,把鍋邊也沾上,多餘的油倒出來。糊糊一勺,以大湯勺為量。

4、用鍋鏟把面推勻,火要小,電磁爐是最小火力,攤的時候不要用力,麵糊遇熱會凝結,把沒有凝結的推過去,不要碰壞已經凝結的。

5、翻個身,煎一會就可以出鍋食用了。

小貼士:

煎餅的時候切記要中小火,大火容易煎焦。

清蒸香菜丸子的做法

用料:豬肉150克,香菜100克,水澱粉10克,薑20克,鹽3克,胡椒粉2克。

做法:

1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡,放入薑末、鹽,加水澱粉攪拌均勻,要順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。

2、 香菜切碎放入肉餡中攪拌均勻。

3、 把香菜餡用手擠成丸子放入容器中, 全部做好後放入薑絲和胡椒粉。

4、香菜根洗淨放入, 然後沿容器邊緣加入水,大火上籠蒸10分鐘。

5、 蒸好後撒上香蔥,淋上少許香油即可上桌。

小貼士:

香菜根不要扔掉,入湯後很提味的。