水晶紅豆糕的做法

關於糕點的種類有很多，每一種糕點的製作方式與製作食材都是不一樣的，而且每一種糕點所含有的口感也是不同的。而水晶紅豆糕在糕點裡面加入了紅豆，樣子十分討喜，具有非常豐富的意義，並且水晶紅豆糕所給人們帶來的味覺感受也是不錯的。所以今天就為大家具體介紹水晶紅豆糕的相關製作方法。

水晶紅豆糕的做法

將紅豆洗淨，加水放鍋裡煮，煮開轉小火煮5分鐘關門燜，待水溫降些再煮開轉小火煮5分鐘關火燜(反復2-3次)，待紅豆煮熟，但不能煮爛

燒開水泡菊花茶，再加溫放紅糖，至紅糖融化。

把菊花過濾掉，糖水降至常溫備用。

將降至常溫的糖水加去生粉，用打蛋器攪拌均勻，沒有顆粒就可以了。

先把蒸鍋煮開，倒一層生粉液底面，蒸熟

將濾幹水的紅豆鋪一層在煮熟的底面上

再倒一層生粉液，蓋面

大火蒸15-20分鐘就可以了。

紅豆的養生功效

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。

紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。

營養價值：

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。