芝麻薄餅的做法烤箱

芝麻薄餅這種食品相信很多人都食用過，也是一種非常美味的食品，一般這種食品都是採用煎鍋製作出來，不過現代生活當中很多人家中都是沒有這種食品的製作工具的，不過使用烤箱也是可以代替的，而且製作出來的芝麻薄餅的味道也和傳統製作出來的差不多。那麼，芝麻薄餅的做法烤箱方式是什麼?

第一，芝麻薄餅的做法烤箱方式是什麼?將黃油放入不銹鋼盆內，隔熱水熔化成液態。蛋白放入打蛋盆內，加上糖粉，鹽、用手動打蛋器攪打均勻，再加入黃油液，攪拌均勻，加入過篩的麵粉和玉米澱粉，用手動打蛋器攪勻，加入黑芝麻和白芝麻，用手動打蛋器輕輕攪拌成濃稠的麵糊，用湯匙挖少許調好的麵糊，平鋪在烤盤上，相互間要留較大的空間，以便攤平麵糊，擺好麵糊後，端起烤盤，上下左右輕輕搖晃一下，讓麵糊厚薄大小一致。烤盤放入預熱好的烤箱上層，遮上烤箱門，以170度、上下火烘烤12—15分鐘左右，表面上色即可取出。

第二，麵粉和白糖準備好;水可留一點加入，看看麵粉的吸水性適當增減水的用量，將面活成麵團;將麵團等分為8個小麵團，醒發2個小時;醒發好的麵團擀開，加點芝麻與白糖，捏緊;重新擀成薄餅;熱鍋下油，將面餅放入，小火慢煎，兩面均煎至金黃即可。麵團活好之後，一定要醒發，醒發時可記得覆上保鮮膜，避免麵團失水;天氣熱也可以將小麵團沾點油放入保鮮袋放進冰箱冷藏醒發;擀面餅不好看也不用緊，煎好了剪小塊再裝盤，也就好看了。蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻，蛋清看上去很綢，

芝麻薄餅的做法烤箱方式是什麼?有很多細密的小泡泡2:加入融化的黃油，攪拌均勻3:加入白芝麻攪拌均勻:再加入過篩好的低筋麵粉翻拌均勻，鬆弛30分鐘即可5:取一個較深而且較大的杯子，套入裱花袋，將鬆弛好的麵糊倒入裱花袋中6:轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口，把麵糊擠在鋪有油紙的烤盤裡(記得要薄一些的，這樣才會更脆哦)8:放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分鐘左右，至表面呈金黃色即可