新鮮黃精怎麼保存

黃精是很常見的一種滋補藥材的中藥，不管是用來用藥還是用來煲湯效果都是非常好的，很多家庭平時喜歡用黃精來煲湯或者是泡酒喝，黃精的作用雖然非常多，但是大多數人不知道黃精的保存方法，其實黃精也是非常容易保存的，可以放在冰箱的冷藏中保存都是非常好的，下面介紹新鮮黃精的保存方法。

黃精如何保存

熟制黃精

1、冰箱冷藏。熟制黃精的保存要注意防黴防蟲蛀，所以一般最常見的保存方法是放到冰箱中冷藏。

2、陰涼乾燥處保存。將熟制黃精放在容器中，密封好，然後放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。

新鮮黃精

1、低溫保存。生黃精可以直接晾乾表面水分後，放在冰箱中冷藏保存，不建議常溫存放，否則容易長黴生蟲。

2、曬乾保存。可以將生黃精洗淨，切成厚片，在陽光下曬乾，然後放在陰涼乾燥處保存即可。

黃精能冷凍保存不

可以的。

黃精是黃精屬植物的根莖，其中含有大量的水分，所以容易發黴、長蟲，在冷凍條件下，低溫可以一直細菌的滋生，可以凍結水分，保存時間相對來說也會更長，不易產生黴變。

黃精保存多久

熟制黃精

1年左右。

熟制黃精一般是用酒制過的，水分較足，甜度較高，所以比較容易發黴變質，一般來說熟制黃精可以保存約1年左右，如果保存得比較好，保存的時間會更長。

新鮮黃精

一周左右。

如果是沒有經過特殊處理的新鮮黃精，一般保存時間約為1周左右，因為其中水分含量較高，容易腐爛變質，保存的時間越長，營養成分流失得越多，所以新鮮黃精建議儘快食用。

黃精放久了還能吃嗎

熟制黃精

對於熟制黃精來說，如果放置的時間過長，但是並沒有出現長白毛、黴點、長蟲等情況的話，那麼還是可以繼續食用的，如果已經出現了上述問題，那麼就不能再吃了，以免影響身體健康。

新鮮黃精

對於新鮮黃精來說，如果沒有出現腐爛變質的情況的話，也是可以繼續食用的，如果腐爛得比較嚴重的話，就不能繼續食用，因為其營養成分已經流失且有病菌滋生，食用可能會引起腸胃不適。