尖椒炒蘑菇的家常做法

尖椒和蘑菇是很常見的食材，而且做法也是非常多的，尖椒炒蘑菇不僅味道美味，製作起來也是非常簡單的，主要是由青椒，蘑菇等食材製作而成的，吃起來蘑菇的味道是非常鮮美的，是可以增進人的食物，不僅味道美味，營養也是非常豐富的，吃起來清淡，但是非常爽口，那尖椒炒蘑菇的家常做法是什麼呢?

尖椒炒蘑菇的家常做法

1、將蘑菇去蒂，撕成小片，放清水中洗淨，備用。

2、蒜瓣去皮，洗淨，切片;青椒洗淨，切小段。

3、坐鍋點火，倒入植物油燒熱，爆香蒜片。

4、加蘑菇片翻炒至熟透。

5、炒熟好，放入蒸魚豉油續炒均勻。

6、最後加入青椒段炒出香味即可。

蘑菇內營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養物質的吸收。蘑菇內富含著18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更加要好。

維生素蘑菇中含有維生素D，而新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，蘑菇其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

蘑菇類食物中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養護秀髮的作用。另外，蘑菇類食物所含的鐵質也十分充足，這不但有利於血液的形成，而且對保持面色的紅潤也具有著重要的作用。由此可知，蘑菇類的食品能夠亮澤頭髮，滋潤皮膚。

研究發現，蘑菇中含有著酪氨酸酶。這種物質具有降低血壓、防治心臟病的作用。因此，凡是高血壓患者與心臟病患者應當經常吃蘑菇，對於疾病的康復十分有利。