茄子土豆尖椒的做法

茄子土豆以及尖椒都是日常生活中很普通的食材，但是這幾種普通的食材卻可以烹飪出美味的菜肴，茄子土豆尖椒是一道很常見的家常菜，製作起來也是非常簡單的，但是口感吃起來卻是很美味的，而且營養也是比較豐富的，用來下飯是非常好的，但是很多人並不會自己製作，下面介紹茄子土豆尖椒的做法。

茄子土豆尖椒做法

1.茄子洗淨切滾刀塊。

2.土豆、尖椒洗淨。

3.土豆切厚片。

4.尖椒切片。

5.起鍋熱油，放入蒜片炒香。

6.先後放入茄子、土豆。烹入生抽，燒制5分鐘。

7.放入尖椒，加鹽味精調味，翻炒均勻。

8.即可出鍋裝盤。

經常吃土豆有什麼好處?

1、土豆具有健脾開胃的作用：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2、土豆具有緩解心腦血管的作用：土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

3、土豆具有潤腸通便的作用：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。

4、土豆具有減肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，達到瘦身的目的，但不能吃太多。

5、土豆具有延緩衰老的作用：土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，能延緩衰老速度。

6、土豆具有護膚養顏的作用：將新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著，且不用擔心副作用。另外，將熟土豆切片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。